Crèpes aux flocons

Comme l'a suggéré sebas, je poste ma petite recette de crèpes ici.
:queen:

Ingrédients:
Flocons d'avoine ou autres (millet, son d'avoine)
Fromage blanc 0%
Blanc d'oeuf
Canelle, fleur d'oranger ou autre arôme

Je mets tout dans le mixer avec une quantité à peu près égale de fromage blanc et oeufs. La quantité de flocons fera varier la densité de la pâte.Le mélange est + ou - liquide selon les quantités et on peut le désépaissir avec un peu d'eau ou de lait écrémé si besoin
Ensuite je fais cuire mes petites crèpes toutes fines à la poele.

Pour les manger je les saupoudre d'aspartam. On peut les manger chaudes mais j'aime bien aussi les préparer la veille pour les manger bien fraiches.

Même mes enfants en veulent !!!

Bon appétit et tenez moi au courant si vous avez des idées de variantes. flower

moi je fais parfois un peu la même chose,
sauf que je le fais en gâteau : le tout au four, dans un moule à cake.
pratique à conserver, à trancher, et à emporter...
à faire griller le lendemain comme des tartines (au grille pain ) Wink

Age : 32 Inscrit le : 11 Juil 2006 Messages : 84

salut à vous,
est ce qu'il est possible d'avoir un exemple de quantité svp..
merci

@+

Stéphane Wink

Sandrine te les donne, elle parle de quantités égales pour tous ses ingrédients,
mais après, tout dépend de ta diète, et des quantités que tu dois respecter (proportions prot/glucides) Exclamation

il suffit alors d'adapter le temps de cuisson, selon la fluidité du mélange obtenu Wink

En effet pour les quantités tu fais un peu comme tu veux. Une fois mélangée la mixture doit être assez liquide pour pouvoir s'étaler en fine couche dans la poele.
En ce moment par exemple je les fait avec 30g de flocons, 100g de fromage blanc et 150g de blanc d'oeuf mais tout dépend de ta diète actuelle, rien n'est figé.
Attention à avoir une bonne poele anti adhésive et cuire comme des crèpes normales.

Bella la prochaine fois je teste le gateau

et pour varier encore les plaisirs,
j'y rajoute quelques gouttes d'essence d'amande, nox de coco, ou banane (c'est 0 calories supplémentaires, chimique, certes, mais c'est seulement quelques petites gouttes Rolling Eyes

)
on peut se servir de ces essences pour faire des soufflés avec les blancs d'oeufs, ou rajouter aux prot pour changer un peu leur goût.

donne moi tes impressions, Sandrine, et celles de tes enfants What a Face

!

Age : 32 Inscrit le : 11 Juil 2006 Messages : 84

merci Sandrine et bella,
@+

Stéphane

pensez vous que l'on puisse remplacer le fromage blanc par de l'eau pour cette recette ?
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il y a des voleur de reve partout et surement plus de 5%

je pense que tu peux le faire, en faisant tremper un peu tes flocons,
tu les laisses gonfler, et tu retires l'excédent d'eau avant de les mélanger à tes blancs.
tu y perdras certainement en saveur, mais sèche oblige Wink

et tiens, pourquoi ne pas essayer de les faire gonfler dans une tisane parfumée, genre pomme cannelle, ou un goût que tu aimes bien Question

Ca peut être sympa !
essaye, et donne-nous tes impressions !
de toute manière, c'est en essayant qu'on trouve de nouvelles recettes sympas Exclamation

il y a des loupés des fois, mais bon ! c'est le jeu ma pauvre Lucette lol!

Age : 26 Inscrit le : 31 Jan 2007 Messages : 2

merci pour ces conseils!!!

Aucun risque avec l'aspartame que tu soupoudre dessus?

http://www.prelitte.com/Cat/P59X1.htm
http://forum.aufeminin.com/forum/sante3/__f232_sante3-Aspartam-attention-danger.html

non, surtout que c'est en faible quantité !
l'aspartame est surtout déconseillé en cuisson...

Je voudrais bien tester cette recette!
L'aspartame est ici un ingredient indispensable ou non?

Ne t'inquiètes pas François, dans ton cas, tu peux mettre du sucre normal Wink

Mais bon, pas une tonne non plus !
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l'aspartame n'est jamais indispensable !
et pour reprendre une expression, "la cuisine, c'est comme on aime" lol!

c'est une création imaginative perpétuelle,
on peut donc tout essayer,
et faire en fonction de ses goûts !
teste, et dis nous !
c'est plaisant d'avoir le retour des recettes qu'on peut proposer,
et je remercie d'ailleurs tous ceux qui le font I love you