Bonjour,
Le fructose est un glucide simple mais avec un index glycémique plutot faible.
Du peut donc le remplacer, cependant, je te conseillerais quand même d'avoir au moins une source de glucide complexe dans la journée.
Si ton système digestifs n’apprécie pas les céréales comme tu dis, c'est aussi peut être que ton alimentation n'est pas équilibré.