Blanc d'oeuf pasteurisé, qui a testé ?

Salut toutes et tous...
Ben tout est dans le titre...
J'ai vu sur un site des "bouteilles" de blanc d'oeuf.
Marque Eggo...
Qui a essayé ce genre de produit?
Principal souci à mes yeux: peu de temps de conservation dès que la bouteille est ouverte (24 à 48h au frais).
Eggo annonce 10g de prot pour 100g de blanc.
Par contre, les infos pour la préparation ne sont pas très complètes.
Si vous avez testé ou si vous voulez donner un avis, je suis à l'écoute...
@++ les amis...

j'utilise ce genre de bouteilles de blancs d'oeufs, souvent conditionnée par kilo, voir 2kg.
je les cuisine pour plusieurs jours, fais mes petits soufflés, mes flans au bain-marie,
et ainsi, j'utilise la bouteille en moins de 48h

j'ai des amis qui conservent la bouteille ouverte presque un mois (ce ne sont pas des culturistes, et mangent quelques blancs d'oeufs à l'occasion), et ils n'ont jamais été malades....

bonsoir moi je les achete en litre dans une patisserie(3 -4 euros il me semble)
effectivement une fois ouvert c est a consommer dans les 48h
1 litre equivaut j pense a une trentaine de blancs

moi une fois ouvert je congele 1/3 dans un tuperware
et les 2 fois 1/3 qui restent , je les consomme dans les 48h
je fais donc 3 repas avec mon litre
les autres litres non ouverts restent au frigo et on une duree de consommation plus longue car pas ouverts

je les cuisine en ommelette avec des champigons et de poivrons, ca donne un peu de gout,+ salade en accompagnement avec jus de citron en assaisonnement

antoine

C'est peut-être plus simple que de casser des oeufs et d'oter le jaune mais je trouve que le goût est moins bon :P .
Moi je les avais chez METRO

moi aussi, je les prends chez métro,
mais c'est vrai qu'il faut se débrouiller pour avoir une carte

1l contient 33blancs.
je mets de la muscade, du basilic, persil, ciboulette, 4 épices, etc...
dans mes omelettes de blancs,
afin de varier les plaisirs, et de toujours se surprendre en saveurs !
je pense qu'il faut éviter la routine, l'écoeurement...
alors je joue avec mes condiments à la Tom Cruise dans "Cocktail"

moi perso jprefere casser moi meme mes oeufs

Moi mes blanc je les achète chez un fournisseur pour les patissiers en briques de 1l et carton de 10.
En ce moment j'en consomme pas mal alors ils ne trainene pas trop dans le frigo mais il m'est arrivé d'en garder 1 semaine sans problème.

Je trouve ça super pratique et économique (je n'aime pas jeter les jaunes). C'est vrai que la consistance est un peu différente des vrais.

On pout les utiliser pour des omelettes salées, des crèpes ou galettes sucrées. Le plus pratique est de les cuire au micro ondes et ensuite on rajoute des épices, cannelle, fleur d'oranger selon l'inspiration du moment.

Bon appétit !!!

ces vrai que moi tous les jaunes ces poubelles sans exespetions

moi avec les jaunes je fais des patisseries pour les enfants et c'est un vrai plaisir de pouvoir sentir ces bons gateaux tout chaud et en plus ça parfume la maison pour la journée
et en plus des fois mon doigt tombe dedans et c'est toujours quand j'ais pas de serviette alors hummmmm trop bon

Quand j'en utilise il m'arrive aussi de faire des desserts pour les enfants, les petites crèmes aux oeufs ils adorent.
Mais vu ma consommation actuelle de blanc je préfère diversifier un peu leur alimentation.

Merci beaucoup pour toutes ces infos les amis.
Question: pour la cuisson au micro ondes, vous faites comment ?
Merci...
@ très bientôt...

pour tes blancs d oeuf moi je les fais cuire a la poele jamais essayer aux micro ondes

moi aussi c'esta la poele ou cuit dur c'est bien mieux pour les emporter!!( sauf pour l'odeur )
en ce moment je les mixes avec la prot et un peu d'eau hummm
un vrai regal !!!

oui aussi de fois je les cuit dur pour aller au boulots ces tres pratiques mais comme tu dit bigalex l odeur

il existe dans le commerce des "oeufs" en plastique (ils sont en forme d'oeuf ) conçus pour la cuisson au micro-onde,

très pratique, mais pour de petites quantités...

Ok, je vous remercie...
Il ne me reste plus qu'à Aller chez Métro pour voir les prix des bouteilles de blanc d'oeuf...
Encore merci et @ ++

compte environ 3 euros le litre, conditionnement en bouteille de 1 ou 2 litres,
tu en as aussi en surgelé (1l)

bon ben dans le debut du topic je disais que je prefere casser mes blancs moi meme ben hier je me suit laisser tenter car ca au salon je vais tester et on verra

Salut,

Ce type de produit m'interesse bcp pour le coté pratique, mais sa reste quand meme onéreux chez eggo. Auriez-vous d'autres fournisseurs de blancs d'oeufs pasteurisés? Si possible sur Paris ?

slt a toi que veu dire pasteurisé seulement que les blanc sont passé dans un tube chaufé a 120 degré voila ce que sais la pasteurisation
et les blansc comme a été dit deja tu peu les garder un bon petit moment ouvert sa ne craint absolument rien car du moment ou ta brique est ouverte elle n'est plus pasteurisé donc tu as ta reponse cordialement

a si pour info 1 blanc d'oeuf il faut entre 30 et 35g voila pour info

oui c super sa comme blanc d'oeuf mais le probleme es que tu paye grave la marque c super cher moi je les prends chez mon boulanger
entre 25 et 30 euro les 10l voila

Moi je commande sur www.protegg.com c'est le moins cher que j'ai trouvé pour le blanc d'oeuf pasteurisé et le site est sérieux

En parlant de blancs d'oeufs, qui a testé les protéines en poudre constituées uniquement de blancs d'oeufs ? Si oui, quelle a été les résultats, le produit est il bien digéré ?

Pour des raisons de santé, j'ai décidé de bannir toute forme de produits laitiers de mon alimention (avec ou sans lactose). Comme la whey est par exemple composée de dérivés de lait, celà n'est pas sans poser problème... IL faut donc que je compense par une autre source de protéines.

Tu as de la prot uniquement a bae d'oeuf, chez Optinium nutrition par exemple.