proteines chaudes

salut
une petite question concernant les proteines
je les prends avec de l'eau mais peut on la boire chaude??????

MERCI POUR VOS REPONSES
vincent

talleux a écrit:

salut
une petite question concernant les proteines
je les prends avec de l'eau mais peut on la boire chaude??????

MERCI POUR VOS REPONSES
vincent

Perso, il m' est déjà arrivé, les jours de grands froid, d'avoir substitué mon cacao par de la whey, avec du lait 0% chaud , pas dégeu!!
Par-contre pour te certifier l' efficacité, c' est une autre histoire !!!

bizzare que tu la boit chaude ta questions

salut vincent,
tout depend de ce que tu appelles chaud:lje pense que les proteines se degradent ou perdent de leur efficacité a la chaleur, c est sans doute pour cela que certaines proteines sont obtenues / purifiees par des techniques d'echange d 'ions a froid.
maintenant , c est mon avis qui t est donné par rapport a ce que j ai pu lire sur certains magazines ;
ta question est toutefois interessante,car dans les cas des oeufs durs ou d' une viande cuite par exemple, cela voudrai dire que les proteines sont moins efficaces que si on avait mangé ces produits crus.....
J attends donc l avis des specialistes ( et je suis sur qu il y en a sur ce forum )qui pourront sans doute nous eclairer a ce sujet
bonne soiree

antoine

moi j'ai lu que les protéines de la viande étaient beaucoup plus biodisponibles aprés cuisson. En ce qui concerne les oeufs, apparemment quel que soit le mode de cuisson, leur aminogramme ne s'altère en aucune manière, par contre c'est fortement déconseillé de les manger crus car dans le blanc existe une substance détruit la capacité du foie à produire une enzyme qui s'appelle la biotine et qui est très importante pour la digestion . En plus avec la cuisson, on évite les germes, moi jme suis fais une sale infection aux intestins avec des oeufs crus !!
Et effecivement la whey semble très sensible à la chaleur , mieux vaut ne pas la chauffer, par contre la caséine y est beaucoup plus résistante ( tj d'aprés mes lectures ).

merci minimuskle pour ces infos

Pas de pb donc pour les oeufs durs.De toute facon cru, je pourrai pas les avaler.
si j ai bien compris mieux vaut chauffer une caseine qu une whey
j ai l impression que vincent va remplacer son bol de chocolat chaud par une petite proteine chaude!!!