plus sous la forme d'idée à explorer, car pas encore testée :
pourquoi ne pas essayer de faire un genre de lasagnes, en superposant des couches de fines omelettes (de blancs d'oeufs assaisonnés genre avec du paprika, ça donne de la couleur en plus
,
tes haricots cuisinés comme tu le disais (persil, ail, ciboulette, échalotte...)
et du blanc de poulet coupés finement, que tu auras laissé mariner dans un mélange d'épices et d'herbes ?
le tout au four, la dernière épaisseur recouverte d'un peu de parmesan, ou d'un mélange de chapelure et d'épices pour que ce soit doré ?
laisser le poulet mariner dans du lait épicé et/ou des herbes le parfume et le rend tendre et délicieux....
affaire à suvre ?