Voici une petite recette "tirée" d'un ancien monde du muscle :
Pour 4 personnes , 25 min de préparation, 40 min de cuisson
Ingrédients:
- 1 kilos de pommes
- 6 blancs d'oeufs
- 2 Cuillères à soupe de Grand Marnier
Préparation:Eplucher les pommes, les couper en rondelles et les mettre au four quelques minutes, puis dans une casserole à fond épais où elles réduiront avec un peu d'eau.
Mélanger cette purée épaisse de pommes avec 6 blancs d'oeufs battus en neige et le grand Marnier.
Caraméliser un moule à Charlotte.
Faire cuire comme un soufflé ( 35 min à Thermostat 7 ou 210 ° ).
Assez simple , non ?
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