Bonjour à tous,
La protéine animale est la meilleure car elle est plus complète que la protéine végétale (sauf le soja bien sûr).
Pour les végétariens, ils peuvent prendre les légumineux (haricots rouges, flageolets...). Ces légumineux sont plus riches en protéine que les pâtes ou le riz.
Les blancs d'oeuf est un bon compromis pour les végétariens.