Repas végétariens et musculation

Voici 4 associations qui te permettent d'obtenir tous les acides aminés essentiels :
Soja + Céréales
Pâtes + soupe de pois
Semoule + poids chiches
Riz ou maïs + Légumes verts

A+

Mon frère pratique notre sport, et est végétarien.
Tu peux biensur trouver l'équivalent en protéines dans toutes les formes de poisson.
Mais peut être veux tu dire végétalien, qui consiste à ne consommer aucune forme de chaire animale.
Dans ce cas, je pense qu'un complément sous forme de protéines en poudre est necessaire.

Merci Toph pour la liste des associations possibles. Ceci permet d'améliorer l'aminogramme du repas. Par contre cela semble donner des repas ou la part des glucides est trés élevée par rapport à la quantité de protéine !

Raphael Louis-Marie a écrit:

Mon frère pratique notre sport, et est végétarien.
Tu peux biensur trouver l'équivalent en protéines dans toutes les formes de poisson.
Mais peut être veux tu dire végétalien, qui consiste à ne consommer aucune forme de chaire animale.
Dans ce cas, je pense qu'un complément sous forme de protéines en poudre est necessaire.

Je pensais à des repas sans chaire animale ni produit laitier, mais qui convient tout de même pour un culturiste.

Archimède a écrit:

Je mange surtout de la volaille et du poisson. Et c’est encore plus dur en été avec la chaleur. Ce qui passe bien avec la chaleur c’est les légumes !

.

Continue de manger de la volaille et du poisson !
Si tu veux des résultats tu dois faire des efforts à chaque repas.
Consommes-en aux moments les - chauds de la journée (matin et soir) si vraiment tu ne veux pas lutter.
courage

il y a des athlètes qui sont végétaliens...alors tout est possible

Dans ce cas, je pense qu'un complément sous forme de protéines en poudre est necessaire.[/quote]

non raphael je ne crois pas que les végétaliens avalent de la prot en poudre car il y a de la prot d'oeuf, par contre, ils se gavent de protéines au soja

Salut, protéines végétales equivalent protéines animale sauf que pour les prot. végétales elles doivent être complétées ce qui veut dire qu'elles n ont pas les 8 acides aminée essentiles en même temps comme la viande et poisson ( et c'est essentiel pour nous de les avoir )donc elles demandent a être complétée . Il va te faloir apprendre comment les complétées, tel végétal avec tel végétal = protéines complètes sinon c'est le mur a coup sur. Et pour le lait ce qui pourrait bien faire ton affaire ,essaie donc de consommer du Kéfir , pas cher du tout , tu le fabrique toi même, kéfir = lait ( 0%, 2% ou entier selon tes besoins )avec culture bactérie famille yagourt mais beaucoup plus simple a faire a la maison donc protéines animale complètes facilement accessible et pas de problèmes avec lactose supposément, mais faut aimer le gout , moi j en consomme près de 1 litre par jour et la flore intestinale est remise a neuf en plus.
A+

En fait l'arginine est aussi qualifié d'essentiel ( surtout pour les nourrissons) , c'est pour cela que l'on parle souvent de 9 AA essentiels .

J'ai trouvé ça sur le net , ...

http://biogassendi.ifrance.com/protveget.htm

Merci Toph pour ton lien

Trés intéressant ce qui suit

Citation :

Le problème d'un acide aminé limitatif Aussi, au lieu de consommer 1 seul type de protéines végétales, avec un taux d'assimilation réduit, il est possible de combiner des aliments complémentaires tels que céréales et légumineuses. Un mélange de sources protéiniques peut ainsi permettre d’atteindre un résultat où le tout est plus grand que la somme des parties:

Equivalence par rapport à la viande
1,5 tasse de haricots secs ou de pois = 177g de steak
4 tasses de riz complet = 198g de steak
- si mangés séparément = 375g de steak
- si mangés ensemble = 539g de steak
Soit une augmentation de 43% dans l'utilisation des protéines! ..

Cela semble donc valoir la peine de se documenter sur les bonnes combinaisons de protéines végétales.

je crois que le problème des végétariens ou végétariens vient essentiellement du manque de fer.

En fait l'arginine est aussi qualifié d'essentiel

C'est a vérifier pour cette acide aminé dans les poudres protéinées.
Je vais rechercher aussi comment elle est présente dans viande , poisson, oeuf et lait.
C'est nouveaux cette 9 ième acide essentiel???? j'avais jamais entendu parler?
Merci Toph, toujours de bonne infos

Ce n'est pas nouveaux , cela dépend de certains auteurs ... certains inclus même l'histidine dans la liste , ce qui la porte à 10 ... d'autres parlent de l'arginine et de l'histidine comme "semi-essentiel" ...

Pour le fer , les végétariens devraient se renseigner sur la SPIRULINE ...

A +

Alors moi j'ai manger un moment comme sa et je n'ai pas eu de problème de carence en fer:

Repas1 : 1 bol de flocon d'avoine avec 200 ml d'eau plus un mélange de fruit secs et frais, 1 thé + 1 stévia

Repas2: poisson blanc, 1/2 tasse d'haricot rouge bio, 1 courgette a l'eau

Repas 3 : poisson gras ou blanc, 1 patate douce bio, 1 grande salade cuite, 1 tasse de myrtilles.

Repas 4 (de temps en temps) 1 pomme et 1 tisane

La carence en fer concerne beaucoup plus les femmes que les hommes, végétariennes ou non.